SCRITTO...FORSE DA ME:
LONEJEPS, CHE POI DOVREI ESSERE IO ( DIPENDE DALL'ORA, E IN CHE STATO SONO ) ALLE 09:46 DI
CAPONATA DI MELANZANE
Ingredienti:
3 melanzane, 500g di sedano, 50g di capperi, 100g di olive snocciolate, una cipolla, 6 cucchiai di passato di pomodoro, 1 cucchiaio di aceto, 1 cucchiaio di zucchero, sale q.b.
Preparazione:
In poca acqua fate bollire il sedano già a pezzetti; tagliate a pezzi anche le melanzane e soffriggetele; a parte, fate soffriggere la cipolla già tritata e aggiungete il passato di pomodoro facendolo cuocere. Quando il sugo è ben ristretto, mettete il sedano, le melanzane, i capperi, le olive e il sale.
Fate cuocere a fuoco lento aggiungendo l'acqua di cottura del sedano, se necessario, e prima di togliere dal fuoco, mettete lo zucchero e l'aceto mescolando bene. Lasciate raffreddare e servite.
Legerina sicuramente come ricetta...
AD MAIORA...GENTE, E, BUON APPETITO